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子育て情報集

忙しいママの息抜きにピッタリ! 簡単お手軽スイーツレシピ

忙しいママの息抜きにピッタリ! 簡単お手軽スイーツレシピ

子育ては嬉しく楽しいものですが、掃除や料理などの家事も並行して行っていると自分の時間がなかなか取れずに体も心もお疲れモードになってしまいますよね。
「たまには甘いスイーツでも食べながら、ゆっくりティータイムを過ごしたい……」と思っても、手間のかかるスイーツ作りなんて、子どもを見ながら行うのは難しいものです。

しかし、そんなときにオススメなのが、とっても簡単なお手軽レシピのスイーツたち。
空いた時間でササッとスイーツを作ることができるので、気分転換やリフレッシュにもピッタリ! 忙しく頑張るママにオススメしたい簡単スイーツレシピをご紹介いたします。

ホットケーキミックスで! ふわふわカップケーキ

時短スイーツの強い味方といえば、ホットケーキミックスです。
ホットケーキ以外にも、クッキーやドーナツ、パウンドケーキなどを簡単に作ることができます。

中でもとくに簡単なのが、フライパンなどの火を使わずにレンジでチンするだけで作ることができるカップケーキ。材料も少量なので、お手軽ながら節約にもなりますよ。
ちょっと時間があるときには、上にホイップクリームなどをしぼると見た目も鮮やかでおいしさもUP!

<材料>2〜3人分
ホットケーキミックス………100g
卵………………………………1個
ヨーグルト……………………80g
サラダ油………………………大さじ1

<作り方>
1. 卵とヨーグルト、サラダ油をボウルに入れてよくかき混ぜる
2. 1にホットケーキミックスを入れて、ダマにならないように混ぜる
3. 耐熱のカップを用意し、カップの半分の高さまで2の生地を流し入れる
4. ラップをせずに500Wのレンジで3〜5分ほど加熱する
5. 竹串をさして生地がくっついてこなかったら完成


オシャレなティータイムを演出! クロワッサンスコーン

オシャレなティータイムを演出! クロワッサンスコーン

中はしっとり外はサクッとした食感が楽しいクロワッサンスコーン。
おいしい味はもちろん、見た目もオシャレなのでお家にいながらカフェ気分を堪能で着ちゃいますよ。 作り方の工程はとても簡単なので、アイスクリームや生クリーム、ジャムなどをトッピングして盛り付けのほうに力を注ぎましょう。
慣れてきたら自分なりのトッピングや味付けをして、オリジナルレシピを考案してもOK!

<材料>4個分
ホットケーキミックス………150g
冷凍パイシート………………1枚
牛乳……………………………55cc
サラダ油………………………大さじ1.5
グラニュー糖…………………適量

<作り方>
1. ボウルにホットケーキミックスと牛乳、サラダ油を入れ、かたまりになるまで混ぜる
2. あらかじめ冷凍庫から出しておいた冷凍パイシートを少し伸ばす
3. 1の生地を2で伸ばしたパイシートと同じくらいの大きさに伸ばす
4. 伸ばした生地の上にパイシートを重ねて、幅5cm程度に4等分する
5. 4の生地をパイシートが外側になるように2つ折りにする
6. 艶出し用にパイシートに牛乳を塗り、上にグラニュー糖をかけて天板の上に乗せる
7. 180℃に余熱していたオーブンで約25〜30分焼く

今回ご紹介したレシピは、時間や工程が少ないことはもちろん、作った後の洗い物も少なくて楽ちんなものばかり。
ティータイムのお供や、朝ごはんの代わりなどにもバッチリです。

食べごたえも◎なお手軽スイーツで、心と体にパワーチャージをしてあげましょう。